Receita de Abacaxi ao rum

Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Descasque o abacaxi e corte-o em rodelas.
2. Coloque numa tigela e regue com o rum.
3. Deixe macerar durante 20 minutos.
4. Entretanto numa caçarola, em banho-maria, misture as gemas com o açúcar e a manteiga cortada em pedaços pequenos.
5. Bata com uma vara de arames.
6. Junte 2 colheres de (sopa) rasas) do rum da maceração do abacaxi e, batendo sempre com a vara, deixe cozer até o creme adquirir a consistência de uma maionese fluída.
7. Retire do calor.
8. Disponha as rodelas de abacaxi na taça onde irão ser servidas e regue-as com o creme.
9. Polvilhe com as amêndoas grosseiramente picadas.

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