Receita de Abacaxi com creme de leite condensado

Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado

Creme belga:

Merengue:

Modo de preparo

1. Levar ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexer em fogo baixo até engrossar.
2. Reservar.
3. Misturar muito bem as claras com o açúcar e levar ao fogo baixo, mexer sem parar até amornar, só até amornar mesmo, sem cozinhar as claras.
4. Bater imediatamente na batedeira, até encorpar e virar um merengue.
5. Montar em um refratário untado, camada de abacaxi, creme belga e o merengue.
6. Levar ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos só para dourar o merengue.

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