Receita de Abacaxi dos deuses

Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Doce de abacaxi:

Doce de coco:

Modo de preparo

1. Coloque o coco ralado flocado em uma tigela grande.
2. Acrescente o leite de coco e deixe hidratando enquanto prepara o resto da receita.
3. Leve ao fogo o abacaxi picado, o cravo, a canela, o pedaço de gengibre, o açúcar e a água e deixe ferver durante 15 minutos.
4. Retire o pedaço de gengibre após 5 minutos de fervura, para que o sabor não fique muito acentuado.
5. Enquanto isso, coloque o leite condensado e a manteiga em uma tigela própria para microondas, mexa bem e leve ao forno por 7 minutos na potência alta.
6. Retire, mexa bem, e volte ao forno depois de 3 a 5 minutos.
7. Retire do fogo e acrescente o coco ralado de uma só vez e mexa bem.
8. Coloque esta mistura na tigela onde estava hidratando o coco ralado flocado em o leite de coco.
9. Misture bem.
10. Retire o abacaxi da calda com uma escumadeira e acrescente ao doce de coco.
11. Misture bem.
12. Espere esfriar e leve à geladeira.
13. A calda que sobra na panela pode ser congelada.
14. É deliciosa para umedecer bolos.
15. Caso seja agradável ao paladar, acrescente um pouco de rum.
16. Fica ótimo.
17. O doce também fica muito bom como recheio de bolos e pavês.

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