Receita de Abacaxi Flambado com Sorvete de Creme
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- ½ dose de conhaque para flambar
- ½ lata de abacaxi em calda
- casca de 1 limão pequeno
- casca de 1 laranja pequena
- 2 boloas de sorvete de creme
- 4 morangos para enfeitar
Modo de preparo
1. Numa frigideira colocar a manteiga, o açúcar e as cascas de limão e laranja.
2. Cozinhar até um caramelo não muito escuro.
3. Em seguida, despejar o suco de laranja e deixar engrossar.
4. Adicionar os abacaxis, o creme de leite e flambar com conhaque.
5. Arrumar em taças individuais, deixar espaço no meio para adicionar sorvete de creme.
6. Para flambar, basta despejar o conhaque e em seguida colocar um palito de fósforo aceso, mas com cuidado para não se queimar.
7. Assim que o álcool da bebida evaporar, o fogo apaga sozinho.
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