Receita de Abadejo com uvas brancas
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas abadejo
- 100 gramas uva branca
- cheiro verde
- alho porro
- manjericão
- cebolinha
- alecrim
- cebola
Modo de preparo
1. Levar o peixe a fritar levemente no azeite ate dourar já previamente temperado com limão e sal.
Para o Molho:
1. Alourar a cebola picada no azeite de oliva e manteiga.
2. Juntar todas as ervas (alho poró, manjericão, cebolinha, alecrim e cheiro verde) e cozinhar 3 minutos.
3. Depois adicione as uvas brancas cortadas no meio e sem semente e deixe apurar.
Apresentação do prato:
1. Colocar os filés de abadejo no centro do prato e o molho em seguida decorando com as uvas cortadas ao meio.
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