Receita de Abará
Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de feijão-fradinho quebrado
- 2 cebolas grandes raladas
- 1 colher de (chá) de gengibre ralado
- 100 gramas de camarão defumado moído
- 1 xícara de (café) de azeite-de-dendê
- 3 dentes de alho moídos
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Triturar o feijão-fradinho no processador.
2. Em seguida, lavar para tirar toda a casca.
3. Deixar o feijão de molho por 6 horas.
4. Passar no moedor ou liquidificador com a cebola, o gengibre, o sal, o camarão e o alho, transformando numa massa.
5. Bater a massa com uma colher de pau e acrescentar o azeite-de-dendê.
6. Enrolar porções em folha de bananeira e cozinhar no vapor.
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