Receita de Abóbora em calda

Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 2 quilos de abóbora
  • 4 colheres de (sopa) de cal virgem especial para alimentos

Calda:

Modo de preparo

1. Descasque a abóbora em pedaços regulares de 20 cm de espessura.
2. Coloque em uma bacia, polvilhe com cal e cubra com água.
3. Deixe descansar de um dia para o outro.
4. Retire da água os pedaços de abóbora, enxágue bem e fure com um garfo.
5. Despeje água fervente por cima até cobrir.
6. Deixe descansar por 10 minutos, prepare a calda.
7. Em uma panela grande, misture bem o açúcar cristal com a água.
8. Leve ao fogo e mexa somente até o açúcar dissolver.
9. Deixe ferver por 2 minutos.
10. Junte os pedaços de abóbora escorridos e deixe ferver por 10 minutos ou até ficar por cima.


Obs:

1. Depois de dois ou três dias o doce fica mais brilhante.

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