Receita de Abóbora japonesa recheada
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Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 abóboras
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- 3 colheres (sopa) de requeijã o cremoso
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e ½ xícara (chá) de arroz cru
- 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão vermelho picadinho
- 1 pimentão verde picadinho
- 1 talo de salsão picado
- 1 cebola picadinha
- 2 ovos batidos
- sal e pimenta
Modo de preparo
1. Cozinhar o arroz no caldo de galinha.
2. Reservar.
3. Em outra panela, aquecer a manteiga, fritar o alho, a cebola e adicionar os talos de salsão e os pimentões picados.
4. Depois de fritos, juntar o arroz reservado e misturar bem.
5. Adicionar os ovos batidos e mexer até ficar bem homogêneo.
6. Desligar o fogo, adicionar o requeijão e o manjericão.
7. Misturar tudo e reservar.
8. Abrir as abóboras na parte de cima, retirar as sementes e um pouco das polpas.
9. Untar as cascas com óleo e rechear com a mistura de arroz.
10. Levar ao forno moderado por 50 minutos, ou no microondas por 25 minutos.
11. servir quente com salada verde.
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