Receita de Abobrinha com tomates e erva
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de abobrinhas cortadas em rodelas finas
- 4 tomates sem pele, sem sementes cortados em pedaços
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de tomilho seco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 e ½ xícara (chá) de migalha de pão
- ½ xícara (chá) de queijo ralado
- 1 dente de alho bem amassado
- sal, pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
1. Colocar as abobrinhas em uma panela com água e sal deixar ferver e cozinhar por 3 minutos.
2. Depois de escorridas escorrer e colocar em um refratário.
3. Em uma panela derreter a manteiga e acrescentar os tomates, alho, salsinha, tomilho, sal, pimenta-do-reino.
4. Cozinhar até obter uma mistura espessa, depois despejar o creme sobre as abobrinhas salpicar queijo ralado e migalhas de pão.
5. Levar ao forno moderado de 20 a 25 minutos.
6. Servir com bifes.
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