Receita de Abobrinha Refogada com Ovos Escalfados
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 abobrinhas grandes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena cortada em rodelas
- 1 folha de louro pequena
- 1 dente de alho picado
- 4 ovos
- sal
Modo de preparo
1. Lavar a cortar as abobrinhas em rodelas finas.
2. Colocar numa frigideira grande o óleo e a cebola para dourar.
3. Juntar o alho, o louro e as abobrinhas.
4. Se for necessário, adicionar um pouco de água.
5. Tampar e deixar refogar até que as abobrinhas esteja macias.
6. Quebrar sobre elas os 4 ovos e salgar.
7. Tampar e eles cozinharão rapidamente.
8. Servir na própria frigideira.
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