Receita de Abobrinhas recheadas com creme de salsinha

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de ervas frescas (cebolinha, manjericão) picadas
  • 1 xícara (chá) de ricota picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de tabasco
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 3 abobrinhas italianas médias cortadas em 8 pedaços de 5 cm
  • 3 tomates médios sem pele e sem sementes picados
  • folhas de ½ maço médio de salsinha
  • 1 cebola média em rodelas finas
  • sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhar as abobrinhas por 15 minutos numa panela com 2 litros de água fervente e sal, até ficarem al dente.
2. Retirar do fogo, escorrer as abobrinhas e passar por água fria.
3. Reservar.
4. Bater no processador as folhas de salsinha, o mel, o sal e a pimenta tabasco por 1 minuto.
5. Adicionar a ricota, bater por mais 15 segundos e reservar.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário