Receita de Acelga com queijo
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 maço de acelga picada
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de água
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cubo de caldo de legumes
Modo de preparo
1. Colocar a acelga limpa e picada em uma panela de pressão, juntar o caldo dissolvido na água, a manteiga, o vinho, sal e pimenta.
2. Tampar a panela e levar ao fogo médio por 4 minutos.
3. Depois que começar a chiar, retirar a pressão e transferir para um prato de servir.
4. Polvilhar com o queijo misturado com a salsa e servir em seguida.
5. Pode-se substituir o queijo parmesão ralado pela mesma quantidade de queijo mussarela também ralado, ou por ½ xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry.
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