Receita de Acém fatiado para churrasco
Categorias: Carnes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 quilos de miolo de acém cortado em tiras (largura 4 dedos)
- 400 gramas de bacon cortado em “palitos”
- 2 colheres de (sopa) rasas de sal grosso
- 1 pacote de creme de cebola (em pó)
Modo de preparo
1. Com uma faca de lâmina fina e bem afiada, faça alguns furos na carne e recheie com os “palitos” de bacon.
2. Em seguida tempere, polvilhando sobre toda a carne o creme de cebola em pó e depois o sal grosso.
3. Embrulhe a carne em papel celofane para churrasco (5 voltas).
4. Leve à churrasqueira a uma distância de 50 cm do braseiro forte durante duas horas e meia (ou até que a carne esteja macia).
5. Com muito cuidado para não se queimar com o vapor que se formou dentro do celofane, retire e retorne a carne à churrasqueira durante 10 minutos de cada lado a uma distância de 25cm do braseiro, só para dourar.
6. Retire do fogo, corte em fatias e depois em tirinhas tipo aperitivo.
7. Sirva bem quente acompanhada de farinha de mandioca fina e mandioca frita.
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