Receita de Açorda com pimentão
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- ½ colher (sopa) de cominho em grãos
- ½ colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de salsa
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de água}
- 1 pimentão verde sem sementes em tiras
- 2 tomates sem sementes picados
- 3 dentes de alho picados
- 1 pão caseiro picado
- sal a gosto
- 1 folha de louro
- 2 cebolas
Modo de preparo
1. Desfiar o bacalhau em lascas.
2. Refogar no azeite a cebola em rodelas, o tomate, o alho e o pimentão.
3. Juntar a água e deixar apurar.
4. Temperar com o sal, o louro e o cominho.
5. Mexer e acrescentar o bacalhau.
6. Deixar levantar fervura e retirar do fogo.
7. Adicionar o pão e misturar ligeiramente.
8. Retirar do fogo, tampar a panela e deixar descansar por 10 minutos.
9. Levar a panela ao fogo só até levantar fervura e colocar o vinagre.
10. Misturar com cuidado e transferir para uma travessa.
11. Antes de servir, polvilhar com a salsa.
Confira receitas similares
- Açorda de bacalhau com ovo pochê
- Açorda de bacalhau com gemas
- Açorda de bacalhau com pão francês
- Bacalhau com Batatas e Pimentão
- Açorda de bacalhau com tomate
- Bacalhau com pimentão
- Bacalhau com aspargo e molho de pimentão
- Bacalhau com abobrinha e pimentão
- Bacalhau ao forno com pimentão
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
