Receita de Afogado de Milho Verde
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga de leite ou margarina
- espigas de milho verde, com grãos ainda leitosos (uma espiga para cada pessoa)
- pimenta (de preferência pimenta de bode)
- cebolinha de cheiro e salsa
- 1 cebola de cabeça
- sal e alho a gosto
Modo de preparo
1. Cortar os grãos de milho com faca bem afiada e com uma colher raspar as espigas para obter o caldo de amido do milho.
2. Derreter a manteiga e juntar a cebola de cabeça e o alho picado e deixar dourar.
3. Em seguida, acrescentar o milho e deixar cozinhar.
4. Se necessário pingue um pouco de água para manter o cozimento.
5. Por fim, acrescentar os demais temperos e bom proveito.
6. Aceitar acompanhamento com arroz branco e carnes vermelhas ou aves.
7. Milho enlatado não serve.
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