Receita de Aipo com Coentro e Manteiga
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 talos de aipo médios
- 1 colher de sementes de coentro socadas
- 3 colheres de manteiga sem sal
- 2 colheres de suco de limão
- ½ xícara de cebolinha verde picada
- ½ xícara de água
- 1 cebola grande picada
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Deixar o aipo de molho em água fervente com sal por 5 minutos.
2. Depois escorrer e reservar o líquido.
3. Derreter a manteiga numa frigideira antiaderente, juntar a cebola e refogar por 5 minutos ou até ficar transparente.
4. Acrescentar o aipo e a água reservada.
5. Cozinhar por 15 minutos em fogo baixo.
6. Juntar o coentro, o suco de limão e a cebolinha.
7. Cozinhar por 3 minutos.
8. Servir quente, como acompanhamento, ou frio, como entrada.
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