Receita de Aipo com cogumelos
Categorias: Light
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 1 torrada esfarelada ou 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- 1 copo de suco de tomate
- 200 gramas de cogumelos
- ½ copo de leite desnatado
- 300 gramas de aipo
- pimenta-do-reino
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhar os talos de aipo na água fervente e sal.
2. A seguir, escorrer, cortar em pedaços grandes, regulares se possível, e deixar escorrerem mais um pouco.
3. Colocar a torrada no leite.
4. Misturar os cogumelos picadinhos.
5. Temperar com sal, pimenta e rechear os talos de aipo.
6. Colocar num pirex, regar com o suco de tomate e levar ao forno brando durante 20 minutos mais ou menos.
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