Receita de Alcachofra ao Pesto de Nozes
Categorias: Natal, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Preparo:
- 15 minutos
Rendimento:
- 10 porções
- 10 fundos de alcachofras em conserva grandes
- 1 xícara(chá) de azeite de oliva
- ½ xícara(chá) de queijo
- 1 xícara(chá) de nozes
- 10 tomates-cereja cortados ao meio
- ½ maço de manjericão picado
- 4 dentes de alho
- parmesão ralado
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Bater no processador o manjericão e o alho até obter uma pasta.
2. Sem parar de bater, adicionar, aos poucos, o azeite de oliva e continuar a bater.
3. Por último, adicionar as nozes, o queijo e o sal e bater até obter uma mistura homogênea.
4. Reservar.
5. Dispor os fundos de alcachofras em um prato grande.
6. Distribuir os tomates e regue com o molho pesto.
7. Decorar com folhas de manjericão.
8. Um bufê de muitas opções Para enriquecer a mesa, incluir legumes, como cenoura, salsão e rabanete, cortados e servidos com um molho de sua preferência.
9. Combinar frutas com frios (figo e melão com presunto cru) ou queijos (pêra com brie) e usar também na decoração.
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