Receita de Alcachofra com camarão
Categorias: Acompanhamentos, Frutos do Mar, Entradas
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 alcachofras médias
- 1 colher de (sopa) de molho de tomate refogado
- 400 gramas de camarões limpos
- 1 vidro pequeno de palmito
- 1 colher de (sopa) de amido de milho
- 1 xícara de (chá) de leite
- 1 colher de (chá) de molho de pimenta
- 2 colheres de (sopa) de salsa picada
- 3 litros de água
- 1 colher de (chá) de sal
- gotas de vinagre
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, colocar as alcachofras, a água, o sal e algumas gotas de vinagre.
2. Cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que, puxando uma das pétalas, ela saia facilmente.
3. Escorrer e reservar.
4. Em outra panela, derreter a margarina e dourar a cebola ralada.
5. Juntar o molho de tomate e refogar mais um pouco.
6. Acrescentar os camarões, o palmito em rodelas e refogar também.
7. Dissolver o amido de milho no leite e juntar ao refogado.
8. Temperar com sal e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
9. Retirar do fogo, adicionar o molho de pimenta, a salsa e misturar.
10. Reservar.
11. Limpar as alcachofras reservadas, retirando as pétalas e a parte fibrosa.
12. Colocar numa travessa e cobrir com o refogado de camarão.
13. Servir.
Confira receitas similares
- Salada de Melão com Camarão
- Salada de camarão, abacate e alface
- Salada de Macarrão e Camarão
- Patê de camarão
- Salada de legumes com camarão
- Salada de Camarão com Ervilha
- Filé de peixe com camarão
- Abacates Recheados com Camarão
- Anchova com camarão ao bafo
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
