Receita de Alcachofra gratinada
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de farinha de trigo
- queijo parmesão ralado grosso a gosto
- 250 ml de leite fervido
- 250 ml de creme de leite
- 50 gramas de manteiga
- noz moscada a gosto
- pimenta a gosto
- 8 alcachofras
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhar as alcachofras, limpar e separar os fundos.
2. Em uma panela, derreter a manteiga, polvilhar a farinha de trigo e dourar levemente.
3. Acrescentar o leite fervido mexendo vigorosamente com o batedor tipo pêra.
4. Deixar engrossar um pouco.
5. Acrescentar o creme de leite, deixar engrossar mais no fogo baixo, acertar sal e pimenta e, se quiser, colocar um pouco de noz moscada.
6. Arrumar os corações de alcachofra numa travessa refratária e cobrir com o molho branco.
7. Polvilhar com o queijo parmesão e deixar gratinar.
Confira receitas similares
- Sopa gratinada com cebola e alho poró
- Sopa de cebola gratinada
- Sopa gratinada de amêijoas
- Torta de Batata Gratinada
- Sopa gratinada de cebola
- Sopa de alhos franceses gratinada
- Coxinha de alcachofra
- Macaxeira Gratinada
- Alcachofra ao Pesto de Nozes
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
