Receita de Alcachofras ao alho e óleo
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 alcachofras
- 6 colheres de (sopa) de azeite
- 2 colheres de (sopa) de salsa picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de 1 limão
- 8 dentes de alho
Modo de preparo
1. Cortar as alcachofras ao meio, no sentido do comprimento.
2. com o auxílio de uma faca, retirar as partes fibrosas.
3. Esfregar as alcachofras com o suco de limão.
4. Cozinhe em água levemente salgada por 20 minutos.
5. Reservar aquecidas.
6. Fatie o alho e colocar numa frigideira com o azeite.
7. Levar ao fogo para que dourar levemente e temperar com a salsa, sal e pimenta.
8. Regar as alcachofras com este molho.
9. Servir.
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