Receita de Alcatra a Vinha D'Alhos
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de salsão picado
- vinha-d´alhos (vinagre, alho, sal, louro, pimenta-do-reino)
- 500 gramas de alcatra picada
- 2 cenouras cozidas e picadas
- 1 pimentão verde picado
Modo de preparo
1. Preparar a vinha-d álhos e temperar a carne picada.
2. Deixar marinar por 2 horas.
3. Aquecer o olho e fritar a carne até dourar.
4. A seguir, acrescentar a vinha-d´alhos e um copo de água.
5. Deixar cozinhar lentamente, pingando água e juntar a cenoura cozida, o salsão e o pimentão.
6. Deixar pegar gosto e engrossar o molho com um pouco de farinha de trigo.
7. Servir com arroz branco.
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