Receita de Alcatra ao molho de tomate acebolado
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de alcatra ou cortado em bifes
- 6 tomates picados, sem pele nem sementes
- 2 colheres (de sopa) de manteiga ou óleo
- 1 colher (de chá) de molho inglês
- 1 tablete de caldo de carne
- ½ lata de creme de leite
- 1 cebola média picada
Modo de preparo
1. Aqueça a manteiga ou óleo e frite os bifes, dourando bem em fogo forte.
2. Retire da frigideira e mantenha aquecido.
3. Refogue a cebola e o tomate.
4. Em fogo baixo, cozinhe até o tomate desmanchar.
5. Junte o caldo de carne e o molho inglês e mexa.
6. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
7. Despeje o molho sobre os filés e sirva.
Rendimento:
1. 4 porções.
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