Receita de Alcatra com Alecrim
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de alcatra
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de alecrim
- 2 mandioquinhas (ou batata baroa)
- 2 dentes de alho
- 100 gramas de cebola
- 10 tomates cereja
- 1 batata doce
- 2 batatas inglesas
- 1 caldo de carne
- ½ litro de suco de laranja
- sal e temperos a gosto
- 1 cenoura
- 4 vagens
Modo de preparo
1. Cortar a carne em cubinhos ou tiras.
2. Aquecer o azeite em uma frigideira e refogar o alho.
3. Juntar a carne e fritar.
4. Acrescentar a cebola, sal, pimenta, temperos a gosto, caldo de carne, batata doce, batata inglesa, mandioquinha, cenoura, a vagem, o alecrim (reservar um pouco), os tomates e o suco de laranja.
5. Cozinhar em fogo baixo até que o legumes fiquem al dente.
6. Retirar da panela e colocar em um recipiente, e polvilhar com alecrim.
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