Receita de Alcatra com Broto de Feijão
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de alcatra
- 2 colheres (chá) de orégano desidratado
- 2 colheres (sopa) de missô
- 100 gramas de shiitake em conserva
- 200 gramas de broto de feijão
- 8 tomates-cereja amarelos
- sal
Modo de preparo
1. Lavar a carne, secar com toalha de papel, retirar as aparas e picar em cubos médios.
2. Lavar o broto de feijão, escorrer e secar com toalha de papel.
3. Cortar o shiitake em tiras.
4. Lavar os tomates e reservar.
5. Numa frigideira, aquecer o missô por 1 minuto.
6. Juntar a carne e grelhe, salteando de vez em quando, por 7 minutos, ou até dourar.
7. Acrescentar o broto de feijão, o shiitake, os tomates e o orégano.
8. Refogar, salteando de vez em quando, por 3 minutos, ou até os vegetais ficarem macios.
9. Acertar o sal, se necessário, e retirar do fogo.
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