Receita de Alcatra com Curry
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 750 gramas de alcatra
- ¼ colheres (chá) de pimenta-do-reino
- ¼ colheres (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de curry
- ½ xícara (chá) de salsão picado
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 400 gramas de tomate sem pele e sem semente
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 cebola média picada
Modo de preparo
1. Cortar a carne em tiras finas.
2. Em um refratário, colocar a carne, o salsão, a cebola, os pimentões e levar ao microondas em potência alta por 8 a 10 minutos, ou até amaciarem.
3. Mexer a cada 2 minutos.
4. Misturar o amido de milho com o leite e juntar à carne; misturar bem.
5. Adicionar o tomate picado, o curry, o sal e a pimenta.
6. Misturar e voltar ao microondas por 8 a 12 minutos em potência alta.
7. Quando a carne estiver macia e o caldo engrossado, tirar do forno.
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