Receita de Alcatra com vegetais
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de purê de tomate
- 1 xícara (chá) de vagem
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara de vinagre
- 1 cebola cortada em rodelas
- 4 bifes de alcatra sem gordura
- 4 cenouras cortadas em cubos
- 1 folha de louro
- orégano a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela de pressão, colocar a cebola, depois os bifes, a vagem, o louro e a cenoura, polvilhar com sal e orégano.
2. Misturar o purê de tomate com o vinagre e a água e despejar esse molho por cima dos bifes.
3. Regue com azeite e deixar cozinhar na pressão por 30 minutos.
4. Depois de pronto, polvilhar com salsa.
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