Receita de Alcatra no espeto
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 quilos de alcatra
- 1 xícara de (chá) de salsinha picada
- 5 dentes de alho amassados
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 xícara de (chá) de vinagre
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
Modo de preparo
1. No dia anterior, corte a carne em cubos e reserve.
2. Em um recipiente, misture o vinagre, a salsinha, a cebola, o louro, o alho, o sal e a pimenta do reino.
3. Coloque a carne, misture delicadamente e deixe descansar até o dia seguinte.
4. Então, retire os cubos de carne do tempero e coloque-os em espetinhos de madeira ou metal e leve para assar na churrasqueira até dourar.
5. Sirva em seguida.
Rendimento:
1. 50 porções.
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