Receita de Alfajor com doce de leite e coco
Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 125 gramas de manteiga o margarina
- 1 colher de (chá) de limão ralado
- 5 colheres de amido de milho
- 3 colheres de farinha de trigo
- ¼ colher de (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher de (chá) de fermento em pó
- doce de leite para recheio
- coco ralado seco para decorar
- 3 colheres de açúcar
- 2 gemas
Modo de preparo
1. Bater manteiga com açúcar, até obter um creme.
2. Acrescentar as gemas e o limão ralado.
3. Por último fazer uma massa com farinha, bicarbonato e fermento em pó.
4. Acrescentar o creme batido.
5. A massa não deve ficar pegajosa.
6. Fazer discos de 1 cm.
7. Assar em fogo baixo até que fiquem sequinhos, porém brancos.
8. Unir os discos com doce de leite no meio.
9. Passar no coco ralado.
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