Receita de Alfajores de chocolate diet
Categorias: Diet
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara de cacau em pó
- 200 gramas de margarina light
- 4 colheres de (sopa) adoçante forno e fogão
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 1 xícara e ¼ de farinha de trigo
- 1 tablete de fermento biológico
- 2 xícaras de amido de milho
- raspas de 1 limão
- 3 ovos
Recheio e cobertura:
- 500 gramas chocolate diet em pedaços
- 300 gramas de doce de leite diet
Modo de preparo
Massa:
1. Bata a margarina light com o adoçante até ficar cremoso.
2. Junte os ovos, um a um, sem parar de bater.
3. Retire da batedeira e junte os ingredientes restantes, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea.
4. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte-a com um cortador redondo ou quadrado.
5. Disponha os círculos (bolachas) em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos.
6. Deixe esfriar.
Montagem:
1. Passe o doce de leite na parte de cima de metade das bolachas, depois cubra com o restante delas, como se fossem sanduíches.
2. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os bolinhos com o auxílio de um garfo.
3. Deixe na geladeira em uma assadeira forrada com papel manteiga para não grudar.
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