Receita de Alfenins de laranja
Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de raspas de laranja
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja
- 3 copos (americano) bem cheios de açúcar granulado
- 1 copo (americano) de água
Modo de preparo
1. Levar ao fogo o açúcar granulado com a água, o suco e as raspas de laranja e mexer, sómente até dissolver o açúcar granulado.
2. Parar de mexer e deixar ferver até o ponto de bala mole.
3. Despejar sobre a pedra untada, deixar ficar morna.
4. Puxar como bala de coco.
5. Cortar com tesoura.
6. Embrulhar em papéis coloridos.
7. Para reconhecer o ponto de bala mole, jogar algumas gotas num copo com água.
8. Se a calda formar uma bola macia que não gruda nos dedos, está no ponto certo.
9. Para facilitar, puxar a bala com as mãos passadas em amido de milho.
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