Receita de Alfenins de nozes

Categorias: Sobremesas, Doces, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • 2 copos (americano) de água quente
  • 1 coco ralado (300 gramas)
  • 1 quilo de açúcar granulado

Modo de preparo

1. Escaldar o coco com a água bem quente.
2. Espremer em um guardanapo para extrair o leite.
3. Juntar o açúcar granulado com o leite e levar ao fogo, mexendo com colher de pau, sómente até dissolver bem.
4. Quando chegar ao ponto de fio grosso, juntar as nozes moídas e despejar na pedra já untada.
5. Esperar amornar e puxar a massa até ficar branca e firme, como se faz com a bala de coco simples.
6. Vá puxando aos poucos, torcer e cortar com a tesoura.
7. Espalhar as balas bem afastadas e aguardar algumas horas para servir.

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