Receita de Alho assado com creme de ricota e manjericão
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- folhas e os talos mais macios de ½ maço pequeno de manjericão
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
- pão italiano para acompanhar
- 100 gramas de ricota
- 6 cabeças de alho
Modo de preparo
1. Ligar o forno à temperatura média.
2. Cortar a parte superior de cada cabeça de alho, retirando apenas a casca que a reveste (os dentes de alho devem permanecer unidos).
3. Distribuir numa assadeira, com a parte cortada para cima.
4. Regar com o vinho e reservar.
5. Levar ao forno por 1 hora, ou até o alho ficar macio.
6. Durante este tempo regar com o molho da assadeira.
7. Retirar do forno e cobrir o alho com a ricota batida no processador com o manjericão, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e o sal.
8. Polvilhar a pimenta-do-reino e regar com o azeite de oliva restante.
9. Voltar ao forno por mais 20 minutos, ou até a ricota começar a derreter.
10. Retirar do forno e servir com fatias de pão italiano e o molho formado na assadeira.
Confira receitas similares
- Cordeiro assado com alho e tomilho
- Peito de frango recheado com ervas e alho ao molho de cachaça e estragão
- Frango Assado com Creme de Cebola e Maionese
- Espaguete ao Molho de Tomate Assado e Alho
- Duo de Salmão e Bacalhau com Creme de Alho
- Esfiha Aberta com Creme de Ricota e Segurelha
- Macarrão com alho, azeite e ricota defumada
- Sopa de batatas e alho assado
- Pastel assado com camarão e ricota
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
