Receita de Alho assado com gorgonzola
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de queijo gorgonzola esmagado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ¼ xícaras de azeite (60 ml)
- ¼ xícaras de vinho branco
- 6 cabeças de alho médias (320 g)
- 1 pitada de pimenta do reino
- ½ litro de caldo de galinha
- 10 fatias de pão torrado
Modo de preparo
1. Tirar a casca de cada dente de alho (essa é a parte mais trabalhosa.
2. ).
3. Colocar os dentes de alho de molho na água e começar a descascar, será muito mais fácil.
4. Colocar o alho numa forma refratária média e espalhar a manteiga por cima.
5. Regar com o azeite.
6. Colocar 1 xícara do caldo de galinha e o vinho na forma.
7. Temperar com a pimenta do reino.
8. Preaquecer o forno a 180 graus.
9. Levar para o forno.
10. Adicionar o caldo de galinha restante aos poucos para que a quantidade de molho na forma se mantenha sempre constante.
11. Assar o alho até ficar bem macio (cerca de 1 hora).
12. Acrescentar o queijo e continuar assando até que esteja quase derretido (cerca de 10 minutos).
13. Servir com as fatias de pão torradas.
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