Receita de Alho-poró assado com molho de alcaparras
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 alhos-porós médios
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho de alcaparras:
- 4 colheres (sopa) de alcaparras em conserva picadas
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 tomate médio sem sementes e picado
- 2 dentes de alho picados
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Preaquecer o forno à temperatura média (180ºC).
2. Lavar o alho-poró, eliminar as folhas mais duras e os pedúnculos.
3. Colocar numa assadeira pequena e reservar.
4. Misturar numa tigela a salsinha com a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino e distribuir sobre o alho-poró.
5. Cobrir a assadeira com papel-alumínio e levar ao forno por 35 minutos, ou até começar a ficar macio.
6. Nos últimos 10 minutos de cozimento, descartar o papel-alumínio e deixar no forno até o alho-poró dourar.
7. Retirar do forno e reservar.
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