Receita de Almôndega cozida
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne bovina moída de sua escolha
- temperos a gosto (não precisa nada para dar liga)
- 1 cebola ralada no ralo fino
- sal a gosto
Molho:
- 2 colheres de (sopa) de óleo (para dourar as almôndegas)
- 1 copo pequeno de extrato de tomate
Modo de preparo
1. Tempere a carne a seu gosto em uma tigela.
2. Amasse, tire uma pequena quantia de carne na mão (do tamanho de almondegas normal) e aperte bem, movimentado-a nas mãos, faça as bolinhas bem apertadinhas e reserve-as.
3. Coloque o óleo para esquentar em uma panela de fundo largo e coloque almôndegas, uma a uma, se não couber tudo no fundo, pode colocar um pouco por cima das outras.
4. Tampe a panela e deixe as bolinhas cozinharem na mesma água que a carne solta.
5. Quando secar a água, mexa devagar e dê uma leve fritada.
6. Acrescente o extrato de tomate, ½ copo (americano) de água e deixe engrossar.
7. Sirva quente.
8. Se quiser acompanhe com um purê de batatas.
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