Receita de Almôndegas ao molho de legumes
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de patinho moído
- sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
- 1 colher de (sopa) de molho de tomate refogado
- 500 gramas de batatas em cubos
- 1 cebola bem picada
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de caldo de legumes
- 1 folha de louro
- 2 cenouras em cubos
- 1 abobrinha ralada
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Misturar a carne com um dente de alho e o ovo.
2. Temperar com sal, pimenta e colorau.
3. com as mãos ligeiramente umedecidas, fazer pequenas almôndegas.
4. Dourar a cebola no óleo e juntar o alho restante.
5. Dourar por 1 minuto e adicionar o molho de tomate, o caldo de legumes, o louro e as almôndegas.
6. Tampar a panela e cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
7. Acrescentar os legumes.
8. Deixar cozinhar mais um pouco, tomando cuidado para as almôndegas não desmancharem.
9. Retirar o louro e servir quente.
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