Receita de Almôndegas com champignon e pimentão
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- gengibre, noz moscada, cardemon, chili, sal e pimenta moída à gosto
- 1 tablete de carne dissolvido em 200 ml de água
- 1 pimentão vermelho grande cortado em tiras
- 1 pitada dos seguintes ingredientes em pó
- 8 colheres de (sopa) de farinha de rosca
- 4 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- 250 gramas de champignons
- 70 gramas de purê de tomate
- 1 cebola em rodelas
- 1 ovo médio
Modo de preparo
1. Em um recipiente coloque a carne junte a farinha de rosca, o ovo, e os temperos em pó.
2. Misture bem pra que os ingredientes se agreguem, forme almôndegas não muito grandes.
3. Leve o azeite de oliva ao fogo e deixe esquentar bem.
4. Doure as almôndegas de todos os lados.
5. Retire da panela e reserve.
6. Retire o excesso de óleo da panela.
7. Na mesma de uma refogada na cebola cerca de 5 minutos, junte os champignons e refogue por mais 3 minutos.
8. Junte o purê de tomate, o caldo já dissolvido na água e as almôndegas, ao levantar fervura diminua o fogo.
9. Deixe apurar cerca de 10 a 15 minutos, acerte o sal e pimenta à gosto.
10. Sirva com couve flor e batata cozida.
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