Receita de Almôndegas com toucinho

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • ½ colher (chá) de pimenta do reino
  • ½ colher (sobremesa) de sal
  • 800 gramas carne magra de vaca moída
  • 300 gramas toucinho fresco
  • 3 dentes de alho socados
  • óleo para fritar

Modo de preparo

1. Cortar o toucinho em pedaços e passar pelo picador de carne.
2. Em seguida, passar pelo picador a carne moída e o toucinho moído.
3. Colocar a carne numa tigela, temperar com alho, sal e pimenta.
4. Misturar muito bem.
5. Pegar em pequenas porções da carne de cada vez e rolar na palma das mãos para dar o formato de almondêgas.
6. Colocar bastante óleo numa frigideira grande e alta.
7. Levar ao forno forte para aquecer bem.
8. Juntar as almôndegas e fritar até que dourem completamente e por igual (virar várias vezes).
9. Retirar da frigideira com uma escumadeira e transferir para o papel absorvente.
10. Servir ainda quentes.

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