Receita de Almôndegas de Carne e Gorgonzola
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 300 gramas de patinho moídos
- 50 gramas de gorgonzola
- 1 clara de ovo
- sal
Molho:
- 1 colher (sopa) de salsinha picadas
- 1 colher (chá) de azeite
- 500 gramas de tomate picados, sem pele, sem sementes
- 2 dentes de alho amassados
- 1 beterraba pequena
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Misturar todos os ingredientes a carne moída e fazer bolas.
2. Colocar as almôndegas, dentro da panela do molho, e deixar cozinhar.
3. Retirar a beterraba, cortar em fatias e servir com a carne.
Molho:
1. Refogar o alho com a cebola.
2. A seguir, acrescentar os tomates batidos no liqüidificador com a beterraba.
3. Deixar apurar, até que o molho fique espesso e a beterraba cozinhe.
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