Receita de Almôndegas de forno
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne moída
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres de molho de tomate
- 2 colheres (chá) de orégano
- ½ colher (chá) de cominho
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pão amanhecido
- sal a gosto
- 1 ovo
Molho:
- 1 colher de azeite de oliva
- 4 tomates maduros picados sem pele
- manjericão ou salsinha a gosto
- 1 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de açúcar
- sal a gosto
Outros:
- mussarela e parmesão a gosto para doura encima das almôndegas no forno (quantidade a gosto)
- azeite de oliva
- espagueti cozido al dente para acompanhar
Modo de preparo
1. Colocar a carne moída em uma tigela acrescentar o pão amanhecido bem esfarelado (usar um processador ou as próprias mãos), o orégano, cominho, pimenta, sal e o ovo.
2. Misturar bem e com as mãos molhadas fazer bolinhos.
3. Preaquecer o forno em uma temperatura alta e enquanto o forno aquece, aquecer uma frigideira antiaderente bem quente (muito quente) com o azeite de oliva.
4. Fritar os bolinhos tomando muito cuidado para que não quebrem, apenas mexer a frigideira para que os bolinhos fiquem com um aspecto dourado (não é necessário cozinhá-los bem, pois eles ainda vão no forno).
Molho:
1. Fritar a cebola e o alho com o azeite de oliva.
2. Acrescentar os tomates, molho de tomate, orégano, sal, pimenta e açúcar.
3. Cozinhar por aproximadamente 4 minutos.
4. Desligar o fogo e colocar o manjericão.
5. Colocar as almôndegas e cobrir com o molho em uma travessa, cobrir com quejo, levar ao forno por 20 minutos ou até o queijo dourar.
6. Servir com o macarrão.
Confira receitas similares
- Almôndegas de forno com purê ao molho de manjericão
- Banana ao Forno
- Arroz ao forno com berinjela
- Almôndegas de Ricota e Espinafre
- Sanduíche de forno à Moda de São João
- Bolo de macarrão com almôndegas
- Hamburguer de forno com molho de tomate
- Omelete de forno
- Maionese de Forno
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
