Receita de Almôndegas de Peixes
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de filés de peixe
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres de (sopa) de salsinha picada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1 copo de vinho branco
- 1 pão amanhecido
- ½ cebola ralada
- 1 litro de água
- 1 ovo
- sal
Modo de preparo
1. Pique os filés de peixe em pedaços bem pequenos.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Adicione o ovo, o pão amanhecido ralado, o alho e misture bem.
4. Se for preciso, adicione a farinha de trigo para dar liga.
5. Faça pequenas bolinhas (almôndegas) e passe-as levemente por farinha de trigo.
6. Aqueça o azeite e frite as almôndegas com cuidado para não quebrá-las.
7. Reserve.
8. Refogue a cebola por 5 minutos e adicione as almôndegas reservadas.
9. Adicione o vinho branco e reduza por 5 minutos.
10. Adicione a água e cozinhe por 10 minutos.
11. Corrija o sal.
12. Polvilhe com um bom punhado de salsinha.
Confira receitas similares
- Almôndegas de Ricota e Espinafre
- Almôndegas recheadas
- Almôndegas recheadas com queijo
- Almôndegas recheadas com provolone
- Bolo de macarrão com almôndegas
- Molho picante para peixes ou camaroes
- Espaguete labanie com almôndegas de cordeiro
- Espaguete com almôndegas
- Almôndegas especiais
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
