Receita de Almôndegas light
Categorias: Carnes, Light
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 350 gramas de carne magra moída
- 150 gramas de carne de porco magra moída
- 4 biscoitos de água e sal bem picadinhas
- 1 xícara de arroz cozido
- ½ colher de páprica
- sal e pimenta a gosto
- 1 cebola picada
- 1 clara
Molho:
- 1 lata de tomates sem pele
- 1 caldo de carne sem gordura
- óleo vegetal para untar
- 3 colheres de azeite
- ½ xícara de água
Modo de preparo
1. Em uma vasilha, coloque as carnes, a cebola, o arroz e os biscoitos.
2. Amasse com as mãos até que a massa fique homogênea.
3. Acrescente a clara e tempere com sal e pimenta.
4. Faça as bolinhas de almôndegas e disponha em um refratário untado com óleo vegetal.
5. Reserve.
Molho:
1. Dissolva o caldo de carne em ½ xícara de água, misture todos ingredientes acerte o sal.
2. Regue as almôndegas com o molho.
3. Asse em forno pré-aquecido (180°) por 35 minutos aproximadamente.
4. Sirva com arroz e salada verde.
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