Receita de Almôndegas recheadas com queijo
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de peito de frango desossado moído
- 200 gramas de queijo provolone picado
- 1 xícara de caldo de frango
- 3 colheres de farinha de trigo
- 1 pacote (sopa) de cebola
- 3 pães francêses sem casca
- óleo de soja para fritar
- cheiro verde picado
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Fritar o alho e reservar.
2. Molhar o pão francês no caldo de frango e reservar.
3. Misturar as carnes, acrescentar o creme de cebola e deixar descansar por 1 hora.
4. Acrescentar todos os ingredientes restantes da receita inclusive o pão, desprezar o excesso de caldo.
5. Misturar amassando com as mãos.
6. Fazer as almôndegas colocando no centro o queijo.
7. Fritar em bastante óleo ate ficarem totalmente douradas o óleo não pode estar quente de mais, senão fica cru por dentro.
8. Colocar no papel absorvente.
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