Receita de Almôndegas recheadas e molho de provolone
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Almôndega:
- 1 quilo de carne moída
- 1 pão frances amanhecido, umedecido com leite e esfarelado
- temperos (sal, cebola, alho)
- pedacinhos de provolone
- 1 ovo
Empanar:
Molho:
Modo de preparo
1. Misture a carne, o ovo, os temperos e o pão esfarelado.
2. Amasse bem e faça almôndegas e recheie cada uma com 1 tequinho de queijo.
3. Passe na farinha de trigo, aguarde uns 5 minutos, passe no ovo e na farinha de milho, aguarde uns 5 minutos.
4. Depois passe no ovo e na farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente até dourarem bem.
Molho:
1. Prepare o creme de cebola com 1/3 a menos de água pedida na embalagem e quando estiver pronta, misture o provolone aos pouquinhos para ir derretendo.
2. Cubra as almôndegas com esse creme e sirva com arroz brando e uma saladinha.
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