Receita de Alternado de Fígado e Maçã
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 16 escalopes de fígado, finos e longos
- 2 maçãs maduras
- 8 fatias de toucinho finas
- suco de ¼ de limão
- 1 pimentão em tiras
- sal a gosto
- tomilho
Modo de preparo
1. Descascar as maçãs, tirar o centro, cortar em 8 pedaços e regar com gotas de limão.
2. Cortar pela metade cada fatia de toucinho, colocando uma de fígado por cima.
3. Temperar com o tomilho e o sal; distribuir os pedaços de pimentão e os de maçã por cima e enrolar o toucinho com esse recheio.
4. Prenda os rolinhos assim formados em 4 espetos e assar em um grill, por 8 minutos.
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