Receita de Amanteigados de coco
Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 500 gramas de manteiga ou margarina sem sal
- 7 e ½ copos (americano) de farinha de trigo
- 2 copos (americano) mal cheios de açúcar
- 150 gramas de coco ralado seco
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Juntar o açúcar com a manteiga ou margarina, as raspas de limão, os ovos, a farinha e o fermento peneirados juntos.
2. Misturar metade do coco.
3. Fazer bolinhas e passar no coco restante.
4. Colocar em assadeira, sem untar, e assar em forno preaquecido, até ficarem bem douradas.
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