Receita de Amassadinho de carne moída recheado com queijo e purê com requeijão
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 700 gramas de carne moída
- queijo provolone (ou a gosto)
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- pimenta do reino a gosto
- 1 copo e ½ de requeijão
- tempero a gosto
- farinha de rosca
- 200 gramas de batata
- sal (pitada)
- orégano
- ovo
Modo de preparo
Amassadinho de carne moída:
1. Misture a carne moída com o tempero ,de sua preferência.
2. Acrescente 5 colheres de farinha de rosca e misture mais um pouco.
3. Amasse na mão 2 partes iguais da mistura da carne e recheie com o queijo e 1 pitada de orégano, feche bem as beiradas para o queijo não cair.
4. Passe no ovo e na farinha de trigo e frite.
5. Se preferir pode colocar no forno depois de frito, coloque queijo e molho por cima e espere o queijo derreter.
Purê de batata:
1. Cozinhe bem as batatas sem casca e com uma pitada de sal.
2. Amasse em um refratário de vidro e, com as batatas ainda quentes, coloque 2 colheres de manteiga, o requeijão e a pitada de pimenta-do-reino, misture bem até formar uma massa lisa.
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