Receita de Ambrosia de maracujá
Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 3 xícaras (chá) bem cheias de açúcar
- coco ralado levemente tostado para decorar
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 750 ml de leite
- 6 ovos
Modo de preparo
1. Reservar o coco ralado e bater todos os ingredientes no liqüidificador.
2. Levar ao fogo em panela com capacidade para 3 litros (durante a fervura, a mistura cresce e espuma), mexendo até talhar.
3. Pare de mexer, reduzir o fogo e deixar apurar até engrossar a calda que fica separada do doce (cerca de 30 minutos).
4. Deixar na panela até esfriar.
5. Após, levar à geladeira e servir em compoteira ou taças individuais, polvilhando com o coco.
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