Receita de Ameixa Cristalizada
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de polvilho doce
- 1 quilo de queijo curado ralado
- 7 a 9 ovos aproximadamente
- 2 kg de açúcar
- 1 litro de água
Modo de preparo
1. Amassar o queijo com a farinha, o polvilho, o bicarbonato e os ovos.
2. Fazer as ameixas em tamanho desejado e reservar.
3. A parte, fazer uma calda rala com o açúcar e a água.
4. Colocar as ameixas e esperar ferver por 20 minutos.
5. Desligar o fogo e deixar até o dia seguinte.
6. No dia seguinte, aquecer o doce, mas não deixar ferver.
7. Retirar as ameixas desta calda e fazer uma outra calda.
8. Deixar o açucar queimar um pouco com 1 quilo de açúcar e ½ litro de água.
9. Esperar amornar, colocar as ameixas e deixar ferver atéatingir o ponto de fio forte.
10. Desligar o fogo.
11. Girar a panela até que as ameixas comecem a açucarar.
12. Retirar e colocar sobre o mármore para secar.
Confira receitas similares
- Peru Desfiado com Molho de Ameixa
- Lombo recheado com ameixa
- Pato recheado com Ameixa
- Lombo de porco com molho de ameixa
- Lombo com Ameixa e Cream-Cheese
- Doce de banana com ameixa
- Chester com Salteado de Ameixa e Pêssego
- Pastel de Ameixa
- Molho de Ameixa
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
